Degradación ruminal de materia seca y proteína y composición química de canutillo (Panicum elephantipes) y camalote (Eichhornia crassipes)

  • R. Figallo Universidad Nacional de Rosario, Facultad de Ciencias. Veterinarias. CIUNR. Laboratorio de Bioquímica del Rumen, Cátedra de Química Biológica.
  • N. M. Peronja Universidad Nacional de Rosario, Facultad de Ciencias. Veterinarias. CIUNR. Laboratorio de Bioquímica del Rumen, Cátedra de Química Biológica.
  • A. Pidelo Universidad Nacional de Rosario, Facultad de Ciencias. Veterinarias. CIUNR. Laboratorio de Bioquímica del Rumen, Cátedra de Química Biológica.
  • A. M. Smacchia Universidad Nacional de Rosario, Facultad de Ciencias. Veterinarias. CIUNR. Laboratorio de Bioquímica del Rumen, Cátedra de Química Biológica.

Palabras clave:

Rumen, In sacco, Proteína, Panicum, Eichhornia

Resumen

El objetivo fue identificar especies vegetales forrajeras nativas y naturalizadas de las islas del delta del río Paraná y estudiar las fracciones que se degradan en el rumen. Las muestras fueron de Eichhornia crassipes (Camalote, CA) y Panicum elephantipes (Canutillo, CN), obtenidas en las islas del río Paraná a la altura del km 430. Se les determinó la composición química y la cinética de degradación ruminal in sacco (DR) de la materia seca (MS) y proteína cruda (PC). Los datos fueron analizados por ANOVA y test de Scheffe (P > 0,05) y DR ajustados al modelo: DR% = a + b (1 - e-ct), donde es a: fracción soluble, b: fracción lentamente degradable, c: tasa de degradación de b y a + b: fracción potencialmente degradable. CA presentó 58% menos MS, similar extracto etéreo (EE) y 35,5; 14,1 y 30,9 % más Ceniza, fibra cruda (FC), y PC que CN. La fracciones degradables en rumen fueron: fracción a de MS: 18 y 21,6 y PC: 17,5 y –4 %, fracción b de MS: 50,9 y 41,5 y PC: 42,6 y 80,4%, tasa de degradación de la MS: 0,019 y 0,0384 y PC: 0,033 y 0,048 %/h y fracción a + b de la MS: 69 y 63,1 y PC: 60,0 y 76,4 en CA y CN, respectivamente. CA presentó mayor solubilidad y menores fracciones b, c y a + b de la PC que CN. El camalote y el canutillo, si bien demostraron ser una interesante fuente dietaria para rumiantes, presentaron menor degradabilidad que especies forrajeras cultivadas estudiadas anteriormente.

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Citas

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Publicado

2020-03-26

Cómo citar

Figallo, R., Peronja, N. M., Pidelo, A., & Smacchia, A. M. (2020). Degradación ruminal de materia seca y proteína y composición química de canutillo (Panicum elephantipes) y camalote (Eichhornia crassipes). Semiárida, 22, 29–34. Recuperado a partir de https://cerac.unlpam.edu.ar/index.php/semiarida/article/view/4503

Número

Vol. 22 (2013): Suplemento II. Congreso de Pastizales (2): Producción sustentable - Dimensión ecológica, social y cultural

Sección

Artículos Científicos y Técnicos

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