Hidatidosis bovina: contrastación de los diagnósticos macrocóspico y microcópico

  • Jorge Roberto Dubarry UNLPam. Facultad de Ciencias Veterinarias
  • Abel Errea
  • Alfonzo Eulogio Maria
  • Juan Carlos Muñoz
  • Osvaldo Kenny UNLPam. Facultad de Ciencias Veterinarias
  • María Verònica Véspoli Pucheu UNLPam. Facultad de Ciencias Veterinarias
  • Roberto Lamberti UNLPam. Facultad de Ciencias Veterinarias
  • Oscar Arturo Vera UNLPam. Facultad de Ciencias Veterinarias
  • Jose Hierro UNLPam. Facultad de Ciencias Veterinarias
  • Luis Carne SENASA
  • Ricardo Risi

Palabras clave:

Bovino, Hidatidosis, Inspección en la faena, Diagnóstico macroscópico

Resumen

El agente causal de la hidatidosis en nuestro país es la tenia Echinococcus granulosus. Este parásito toma como hospedadores definitivos a los cánidos y como intermediarios a los rumiantes, porcinos, especies selváticas y al hombre. En las plantas faenadoras durante la inspección de los órganos se decomisan y eliminan todos aquellos con lesiones sospechosas de hidatidosis, no obstante nos aporta datos para conocer la prevalencia, distribución, y evaluar planes de control y erradicación. Existen dos puntos críticos en los que el referido diagnóstico macroscópico casi invariablemente falla, aquellos órganos en los cuales los metacestodes están presentes, pero no visibles macroscópicamente y los que son decomisados por presentar lesiones similares a hidatidosis pero de etiología diferente. Este último aspecto es el que se estudió considerando como hipótesis una falta de relación absoluta entre los diagnósticos macroscópico y microscópico. Los órganos con lesiones macroscópicas fueron remitidos al laboratorio, se seleccionaron las muestras, se caracterizaron morfológicamente, topográficamente y se procesaron mediante las técnicas de rutina de inclusión en parafina y coloración con hematoxilina y eosina. El diagnóstico histopatológico positivo se basó en la observación de la morfología de los quistes. Sobre un total de 105 muestras diagnosticadas como hidatidosis, 15 resultaron negativas al diagnóstico histopatológico.

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Biografía del autor/a

Jorge Roberto Dubarry, UNLPam. Facultad de Ciencias Veterinarias

El principal campo de de estudio, capacitación permanente y aplicación de conocimientos es el de patología animal, específicamente diagnóstico anatomopatológico macroscópico, microscópico y el desarrollo de proyectos de investigación. Como complemento el diagnóstico de laboratorio de patologías animales. Aplico estas experiencias y conocimientos en diagnósticos oficiales y en la docencia universitaria de la asignatura patología general y anatomía patológica, en el diagnóstico anatomopatológico del servicio hospitalario de animales grandes y pequeños y como servicio externo de extensión

Osvaldo Kenny, UNLPam. Facultad de Ciencias Veterinarias

Médico Veterinario. Docente en la cátedra Patología General y Anatomia Patológica. Trabajos de Investigación relacionados con la hidatidosis bovina y la semiología veterinaria

Roberto Lamberti, UNLPam. Facultad de Ciencias Veterinarias

Médico veterinario especialista en parasitología veterinaria.

Parasitología veterinaria orientada a Salud Pública.

Hidatidosis: distintas técnicas de diagnóstico y prevención.

Parasitosis bovina y ovina. Técnicas de diagnóstico, tratamientos y resistencia antiparasitaria.

Diagnóstico y prevención de Trichinellosis.

Diagnóstico y prevención de Trichomoniasis genital bovina.

Identificación de parásitos caninos y felinos

Oscar Arturo Vera, UNLPam. Facultad de Ciencias Veterinarias

Investigación sobre el estudio ultrasonográfico dentro de la metodología complementaria. Investigación en aparato reproductor del toro y abdomen equino. Consultorio Externo en Clínica Equina

Jose Hierro, UNLPam. Facultad de Ciencias Veterinarias

Desarrollo profesional en el área de  Clínica Médica y Quirúrgica de Pequeños Animales , especialmente en cirugía general y traumatología.

Luis Carne, SENASA

Director. Centro Regional La Pampa - San Luis. SENASA

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Publicado

2017-08-08

Cómo citar

Dubarry, J. R., Errea, A., Maria, A. E., Muñoz, J. C., Kenny, O., Véspoli Pucheu, M. V., … Risi, R. (2017). Hidatidosis bovina: contrastación de los diagnósticos macrocóspico y microcópico. Ciencia Veterinaria, 13(1), 52–56. Recuperado a partir de https://cerac.unlpam.edu.ar/ojs/index.php/veterinaria/article/view/1862

Número

Sección

Artículos de Investigación