Desigualdades y desafíos: análisis de las asimetrías en el sector yerbatero de Misiones

Milagros Bordalejo

doi:10.19137/huellas-2024-2822

Milagros Bordalejo CEUR - CONICET

DOI:

https://doi.org/10.19137/huellas-2024-2822

Palabras clave:

circuito productivo regional, yerba mate, agroindustria, cooperativismo

Resumen

El presente trabajo tiene como objetivo examinar las desiguales estructuras productivas y de comercialización en el circuito yerbatero argentino, a través del análisis de diferentes organizaciones dedicadas a la transformación de esta materia prima en la provincia de Misiones. Para lograr este objetivo, se centrará en el estudio comparativo de dos secaderos: uno de tipo cooperativo y otro perteneciente a una de las principales empresas argentinas en la producción y comercialización de yerba mate. La propuesta de investigación se articula en torno a tres dimensiones de análisis: tamaño y estructura organizativa, acceso a recursos y relaciones laborales. Las técnicas de recolección de datos empleadas incluirán trabajo de campo en ambas entidades, con la aplicación de observación participante y múltiples entrevistas semi-estructuradas.

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