Caracterização da comercialização de sacolões agroecológicos. Estudo de caso em LaPlata, 2019-2020

  • Lisandro Federico Fernández Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET), Departamento de Desarrollo Rural, Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales (UNLP). Universidad Nacional de La Plata (UNLP) https://orcid.org/0000-0002-7949-2727

Palavras-chave:

Comercialização, Sacolões, Agroecologia

Resumo

A comercialização de sacolões de hortaliças agroecológicas apresenta uma crescente visibilidade social e de vendas, especialmente durante o isolamento pela pandemia de COVID-19 e pela necessidade de atenuar a suba de preços. Neste contexto, multiplicam-se os espaços y se potenciam os já existentes. O presente artigo analisa as principais características deste circuito no caso de La Plata. Para isso, analisou-se um grupo de produtores agroecológicos que vendem de povo em povo, considerando variáveis relativas às particularidades do sacolão como circuito, o tipo de variedade, a construção do preço, o papel da organização e suas principais limitações. Com esse propósito, utilizou-se uma metodologia qualitativa baseada no estudo de caso, e se obteve informação primária e secundaria. O trabalho, permite fornecer dados sobre as potencialidades e dificuldades que enfrenta este circuito no qual destaca-se a construção social do comercio de alimentos e o caráter ativo dos sujeitos.

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Biografia do Autor

Lisandro Federico Fernández, Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET), Departamento de Desarrollo Rural, Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales (UNLP). Universidad Nacional de La Plata (UNLP)

Doctor en Ciencias Sociales (UNLP). Licenciado en Economía (UNLP). Becario posdoctoral del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET), con lugar de trabajo en el Departamento de Desarrollo Rural de la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales (UNLP). Docente de la Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación (UNLP). PICT 2019-02650. La construcción de circuitos alimentarios alternativos (CAA): Actores sociales y dispositivos"

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Publicado

2021-05-14

Como Citar

Fernández, L. F. (2021). Caracterização da comercialização de sacolões agroecológicos. Estudo de caso em LaPlata, 2019-2020. Huellas, 25(1), 193–209. Recuperado de https://cerac.unlpam.edu.ar/ojs/index.php/huellas/article/view/5608

Edição

Seção

Artículos