La Ciencia Veterinaria y su relación en la calidad y seguridad de los alimentos

  • Roberto Nelson Otrosky UNLPam Facultad de Ciencias Veterinarias

Resumen

Las exigencias de los mercados nacionales e internacionales, en lo referido a la calidad de los productos alimenticios, pueden llegar a transformarse en barreras arancelarias para el comercio de alimentos; por ello se premiarán los esfuerzos públicos o privados que se realicen, para construir un sistema que garantice un piso cualitativo que reconozca la inocuidad de los alimentos producidos. Es decir, serán ampliamente retribuidos en aranceles comerciales, quienes garanticen calidad y seguridad alimentaría (Gimeno, 2000)

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Publicado

2017-09-22

Cómo citar

Otrosky, R. N. (2017). La Ciencia Veterinaria y su relación en la calidad y seguridad de los alimentos. Ciencia Veterinaria, 6(1), 1–11. Recuperado a partir de https://cerac.unlpam.edu.ar/ojs/index.php/veterinaria/article/view/1937

Número

Vol. 6 Núm. 1 (2004)

Sección

Comunicaciones

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