Hidatidosis bovina: Contrastación de los diagnósticos macroscópico y microscópico

  • Jorge Roberto Dubarry UNLPam. Facultad de Ciencias Veterinarias
  • Abel Errea UNLPam. Facultad de Ciencias Veterinarias
  • Alfonzo Maria
  • Juan Carlos Muñoz
  • Osvaldo Kenny UNLPam. Facultad de Cs. Veterinarias
  • María Verónica Véspoli Pucheu UNLPam. Facultad de Ciencias Veterinarias
  • María Fernanda Galeano UNLPam. Facultad de Ciencias Veterinarias
  • Roberto Oscar Lamberti UNLPam. Facultad de Ciencias Veterinarias
  • Oscar Arturo Vera UNLPam. Facultad de Ciencias Veterinarias
  • José Luis Hierro UNLPam. Facultad de Ciencias Veterinarias
  • Luis Angel Carne SENASA

Palabras clave:

Bovino, Hidatidosis, Inspección en la faena, Diagnóstico macroscópico

Resumen

El agente causal de la hidatidosis en nuestro país es el Echinococcus granulosus. Este parásito toma como hospedadores definitivos a los cánidos y como intermediarios a los rumiantes, porcinos, especies selváticas y al hombre. En las plantas faenadoras durante la inspección de los órganos se decomisan y eliminan todos aquellos con lesiones sospechosas de hidatidosis. Esto aporta importantes datos para conocer la enfermedad, su distribución, evaluar los planes de control y erradicación yvalorar nuevas técnicas de diagnóstico y tratamiento. Existen dos puntos críticos en los que el referido diagnóstico macroscópico casi invariablemente falla aquellos órganos en los cuales los metacestodes están presentes, pero no visibles macroscópicamente y los que son decomisados por presentar lesiones similares a hidatidosis pero de etiología diferente. Este último aspecto es el que se estudió considerando como hipótesis la falta de relación entre los diagnósticos macroscópico y microscópico. Los órganos con lesiones macroscópicas fueron remitidos al laboratorio, se seleccionaron las muestras, se caracterizaron morfológicamente, topográficamente y se procesaron mediante las técnicas de rutina de inclusión en parafina y coloración con hematoxilina y eosina. El diagnóstico histopatológico positivo se basó en la observación de la morfología de los quistes. Sobre un total de 105 muestras diagnosticadas como hidatidosis, 15 resultaron negativas al diagnóstico histopatológico

 

DOI:http://dx.doi.org/10.19137/cienvet2013-1513

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Biografía del autor/a

Osvaldo Kenny, UNLPam. Facultad de Cs. Veterinarias

Trabajos de Investigación relacionados con la hidatidosis bovina y la semiología veterinaria.

Docente de Patología General y Anatomía Patológica

José Luis Hierro, UNLPam. Facultad de Ciencias Veterinarias

Desarrollo profesional en el área de  Clínica Médica y Quirúrgica de Pequeños Animales , especialmente en cirugía general y traumatología.

Luis Angel Carne, SENASA

Centro Regional La Pampa-San Luis. SENASA

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Publicado

2017-07-20

Cómo citar

Dubarry, J. R., Errea, A., Maria, A., Muñoz, J. C., Kenny, O., Véspoli Pucheu, M. V., … Carne, L. A. (2017). Hidatidosis bovina: Contrastación de los diagnósticos macroscópico y microscópico. Ciencia Veterinaria, 15(1), 39–45. Recuperado a partir de https://cerac.unlpam.edu.ar/ojs/index.php/veterinaria/article/view/1735

Número

Sección

Artículos de Investigación