Calidad de carne porcina. Evaluación de propiedades tecnológicas de la res en cerdos alimentados con sorgo termoprocesado en la Región Semiárida Pampeana. Semiárida [Internet]. 27 de marzo de 2020 [citado 28 de julio de 2026];22:5-12. Disponible en: https://cerac.unlpam.edu.ar/index.php/semiarida/article/view/4521