Extensión universitaria y huertas comunitarias en Santiago del Estero: redes para el fortalecimiento de la agricultura urbana agroecológica

María Victoria Suárez; Camila Mariana Infante; Marta Inés Farías

doi:10.19137/cuadex-2026-10-02

María Victoria Suárez Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas, Universidad Católica de Santiago del Estero, Facultad de Humanidades, Ciencias Sociales y de la Salud, Instituto de Estudios para el Desarrollo Social https://orcid.org/0000-0001-9669-4825
Camila Mariana Infante Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas, Universidad Católica de Santiago del Estero, Facultad de Humanidades, Ciencias Sociales y de la Salud, Instituto de Estudios para el Desarrollo Social https://orcid.org/0000-0002-8916-1526
Marta Inés Farías Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria https://orcid.org/0009-0006-5802-1658

DOI:

https://doi.org/10.19137/cuadex-2026-10-02

Palabras clave:

agricultura urbana, extensión crítica, producción agroecológica, redes colaborativas, territorio

Resumen

Este artículo presenta una experiencia de extensión en Santiago del Estero, orientada al fortalecimiento de huertas urbanas comunitarias desde la economía social y solidaria y la agroecología. Basado en la investigación-acción participativa (IAP) y la educación popular, el proyecto articuló diagnóstico, formación y construcción colectiva del conocimiento con huerteros, técnicos y académicos. Se desarrollaron talleres sobre producción agroecológica, comercialización y soberanía alimentaria en colaboración con el INTA, la Municipalidad y la Universidad.

Los resultados destacan la construcción de redes de confianza y cooperación como pilar clave para fortalecer la producción agroecológica y el intercambio solidario. Asimismo, se evidenció la necesidad de herramientas para la sistematización de experiencias por parte de promotores y agentes municipales. Estas demandas abren nuevas líneas de trabajo colaborativo orientadas a la soberanía alimentaria y la visibilización de experiencias territoriales alternativas al modelo hegemónico de producción y consumo de alimentos.

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Biografía del autor/a

María Victoria Suárez, Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas, Universidad Católica de Santiago del Estero, Facultad de Humanidades, Ciencias Sociales y de la Salud, Instituto de Estudios para el Desarrollo Social

Licenciada en Sociología por la Universidad Nacional de Santiago del Estero, titulo otorgado en 2013. Doctora en Ciencias Sociales con Orientación en Geografía por la Universidad Nacional de Tucumán, título obtenido en 2019. Es Investigadora Asistente del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET). Integrante del equipo de investigación Ruralidades y Territorios del Instituto de Estudios para el Desarrollo Social (INDES). Sus principales temas de investigación y extensión se vinculan con la agricultura familiar, los sistemas comunales, los estilos de producción, y actualmente agricultura urbana, agroecología y procesos de transiciones agroecológicas. Desde el año 2023 desarrolla actividades de extensión y transferencia que buscan contribuir al fortalecimiento de
experiencias de producción de alimentos en las ciudades en el marco de Convenios de Colaboración Mutua y Actas acuerdos con instituciones públicas locales como la Municipalidad de la Ciudad de Santiago del Estero, el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria y la Facultad de Humanidades Ciencias Sociales y de la Salud de la Universidad Nacional de Santiago del Estero. En el año 2024 se publicó el capítulo titulado “Territorios emergentes de la Agricultura familiar urbana. Un análisis de las huertas comunitarias en la ciudad de Santiago del Estero” como parte del libro compilado por Cristian Emanuel Jara “Cuestión agraria y procesos emergentes. Experiencias organizativas en los territorios de la agricultura familiar campesina indígena”. La autoría del mencionado capítulo fue compartido con Marta Inés Farías, Camila Marian Infante y Luna Irene Alejandra.

Camila Mariana Infante, Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas, Universidad Católica de Santiago del Estero, Facultad de Humanidades, Ciencias Sociales y de la Salud, Instituto de Estudios para el Desarrollo Social

Licenciada en Relaciones Internacionales por la Universidad Católica de Santiago del Estero (año 2018) y Doctora en Ciencias Sociales por la Universidad Nacional de Tucumán (año 2023). Es becaria doctoral del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET) e integra el equipo de investigación Ruralidades y Territorios del Instituto de Estudios para el Desarrollo Social (INDES). Investiga mercados, estilos de producción e innovaciones locales en la agricultura familiar de Santiago del Estero, aunque específicamente en la interfaz urbano-rural. Desde 2023, colabora en el fortalecimiento de huertas urbanas mediante un Convenio entre Universidad Nacional de Santiago del Estero (UNSE), INDES, CONICET, Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria y Municipalidad de la ciudad de Santiago del Estero. Publicó un capítulo en coautoría titulado “Territorios emergentes de la agricultura familiar urbana. Un análisis de las huertas comunitarias en la ciudad de Santiago del Estero” en el libro Cuestión agraria y procesos emergentes. Experiencias organizativas en los territorios de la agricultura familiar campesina indígena (2024). Ha recibido distinciones como el “Reconocimiento Ing. Marcelo Nívoli a la vinculación tecnológica” por parte de CONICET al equipo de la Diplomatura en Agricultura Familiar y Transformaciones Territoriales (UNSE) donde se desempeña como facilitadora (2023), y el “Reconocimiento por su destacada participación en las actividades y proyectos vinculares del área de Huertas Urbanas de la Dirección de Desarrollo Social” otorgado por la Municipalidad mencionada (2024). Finalmente, se destaca su participación en el “Diagnóstico de la estructura productiva de alimentos en la provincia de Santiago del Estero. El papel clave de la agricultura familiar en la provisión de alimentos frescos y saludables. Producción agroecológica y mercados de cercanía en la interfaz urbano-rural” en el marco de una consultoría realizada por el equipo de investigación a la
Fundación Alimentaris Argentina (2024).

Marta Inés Farías, Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria

Ingeniera Agrónoma por la Universidad Nacional de Santiago Del Estero, titulo otorgado en 2002. Especialista en Gestión Pública por la Universidad Nacional de Santiago del Estero, titulo obtenido en 2024. Es jefa de la Agencia de Extensión Rural (AER) Santiago Banda de la Estación Experimental Agropecuaria INTA Santiago del Estero. Su trabajo se centra en la extensión y la transferencia tecnológica en sistemas productivos urbanos, periurbanos y rurales en las zonas de riego y de secano en el área de influencia de la agencia de extensión. Desde el año 2015 desarrolla actividades de asistencia técnica y formación, para fortalecer estrategias que contribuyan a la seguridad alimentaria de familias del ejido urbano y periurbano en el marco de Convenios de Cooperación Técnica con la Municipalidad de la Ciudad de Santiago del Estero y de Cooperación académica con la Universidad Nacional de Santiago del Estero. En el año 2024 se publicó el capítulo titulado “Territorios emergentes de la Agricultura familiar urbana. Un análisis de las huertas comunitarias en la ciudad de Santiago del Estero” como parte del libro compilado por Cristian Emanuel Jara “Cuestión agraria y procesos emergentes. Experiencias organizativas en los territorios de la agricultura familiar campesina indígena”. La autoría del mencionado capítulo fue compartida con María Victoria Suárez, Camila Mariana Infante y Luna Irene Alejandra.

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