M. Fernandez Blanco, D. F. Olivera, y F. Coll Cárdenas, «Alternativas para extender la vida útil de la carne bovina: efecto combinado de la luz UV-C y el aceite esencial de Rosmarinus officinalis L. sobre el color superficial», CienVet, vol. 26, n.º 1, pp. 13–27, feb. 2024.