OTROSKY, Roberto Nelson; FORTE, Mariana; VITALE, Patricia; VELASQUE, Celina. Evaluación de la vida útil de aceites vegetales sometidos a fritura de papas. Ciencia Veterinaria, [S. l.], v. 17, n. 2, 2018. Disponível em: https://cerac.unlpam.edu.ar/ojs/index.php/veterinaria/article/view/2069. Acesso em: 23 jul. 2024.