Otrosky, R. N., Forte, M., Vitale, P., & Velasque, C. (2018). Evaluación de la vida útil de aceites vegetales sometidos a fritura de papas. Ciencia Veterinaria, 17(2). Recuperado a partir de https://cerac.unlpam.edu.ar/ojs/index.php/veterinaria/article/view/2069