Caldo, P. y Mosso, A. (2023) «La cocina, un saber popular: Notas sobre un ejercicio de elaboración colectiva de un recetario de cocina para la provincia de Santa Fe», Cuadernos de Extensión Universitaria de la UNLPam, 7(1), pp. 51–68. doi: 10.19137/cuadex-2023-07-03.