Caldo, P., & Mosso, A. (2023). La cocina, un saber popular: Notas sobre un ejercicio de elaboración colectiva de un recetario de cocina para la provincia de Santa Fe. Cuadernos De Extensión Universitaria De La UNLPam, 7(1), 51–68. https://doi.org/10.19137/cuadex-2023-07-03