“Formar en Ciencia y tecnología de alimentos. Una propuesta innovadora con opción pedagógica a distancia”. Vetec Revista Académica de Investigación, Docencia y Extensión de las Ciencias Veterinarias, vol. 6, nº 3, fevereiro de 2026, p. 176-7, https://cerac.unlpam.edu.ar/ojs/index.php/Vetec/article/view/9702.