«Formulación de fideos sin gluten a base de trigo sarraceno y subproductos funcionales». Vetec Revista Académica de Investigación, Docencia y Extensión de las Ciencias Veterinarias, vol. 6, n.º 3, febrero de 2026, pp. 74-75, https://cerac.unlpam.edu.ar/ojs/index.php/Vetec/article/view/9652.