FERNANDEZ BLANCO, Mariana; OLIVERA, Daniela F.; COLL CÁRDENAS , Fernanda. Alternativas para extender la vida útil de la carne bovina: efecto combinado de la luz UV-C y el aceite esencial de Rosmarinus officinalis L. sobre el color superficial. Ciencia Veterinaria, [S. l.], v. 26, n. 1, p. 13–27, 2024. DOI: 10.19137/cienvet202426102. Disponível em: https://cerac.unlpam.edu.ar/index.php/veterinaria/article/view/8204. Acesso em: 13 may. 2024.