Fernandez Blanco, M., Olivera, D. F., & Coll Cárdenas , F. (2024). Alternativas para extender la vida útil de la carne bovina: efecto combinado de la luz UV-C y el aceite esencial de Rosmarinus officinalis L. sobre el color superficial. Ciencia Veterinaria, 26(1), 13–27. https://doi.org/10.19137/cienvet202426102