Fernandez Blanco, M. et al. 2024. Alternativas para extender la vida útil de la carne bovina: efecto combinado de la luz UV-C y el aceite esencial de Rosmarinus officinalis L. sobre el color superficial. Ciencia Veterinaria. 26, 1 (feb. 2024), 13–27. DOI:https://doi.org/10.19137/cienvet202426102.