Caldo, P. y Mosso, A. 2023. La cocina, un saber popular: Notas sobre un ejercicio de elaboración colectiva de un recetario de cocina para la provincia de Santa Fe. Cuadernos de Extensión Universitaria de la UNLPam. 7, 1 (may 2023), 51–68. DOI:https://doi.org/10.19137/cuadex-2023-07-03.