“Enriquecimiento de rodajas de manzana con vino tinto mediante impregnación al vacío (IV) y liofilización”. Vetec Revista Académica de Investigación, Docencia y Extensión de las Ciencias Veterinarias, vol. 6, nº 3, fevereiro de 2026, p. 126-7, https://cerac.unlpam.edu.ar/index.php/Vetec/article/view/9677.