Desarrollo de productos innovadores en la cátedra de bromatología: Una experiencia de aprendizaje basado en proyectos (ABP) en la formación de ingenieros pesqueros. Vetec Revista Académica de Investigación, Docencia y Extensión de las Ciencias Veterinarias, v. 6, n. 3, p. 178–179, 9 fev.2026.