Enriquecimiento de rodajas de manzana con vino tinto mediante impregnación al vacío (IV) y liofilización. (2026). Vetec Revista Académica de Investigación, Docencia y Extensión de las Ciencias Veterinarias, 6(3), 126-127. https://cerac.unlpam.edu.ar/index.php/Vetec/article/view/9677