«Los insectos: ¿un alimento sostenible y diseñable?». Vetec Revista Académica de Investigación, Docencia y Extensión de las Ciencias Veterinarias, vol. 6, n.º 3, febrero de 2026, p. 123, https://cerac.unlpam.edu.ar/index.php/Vetec/article/view/9675.