«Enriquecimiento de rodajas de manzana con vino tinto mediante impregnación al vacío (IV) y liofilización», Vt, vol. 6, n.º 3, pp. 126–127, feb. 2026, Accedido: jul. 08, 2026. Disponible en: https://cerac.unlpam.edu.ar/index.php/Vetec/article/view/9677