«Evolución de la carga microbiológica en canales de pollo de engorde durante el proceso de carnización en matadero»., Vt, vol. 6, n.º 3, pp. 115–116, feb. 2026, Accedido: jul. 09, 2026. Disponible en: https://cerac.unlpam.edu.ar/index.php/Vetec/article/view/9671