«Levaduras aisladas de Masa Madre formulada a partir de una harina Patagónica. Capacidad Fermentativa y Resistencia Osmótica», Vt, vol. 6, n.º 3, pp. 76–77, feb. 2026, Accedido: jul. 13, 2026. Disponible en: https://cerac.unlpam.edu.ar/index.php/Vetec/article/view/9653