“Evolución de la Carga Microbiológica en Canales de Pollo de Engorde Durante El Proceso de Carnización en Matadero”. Vetec Revista Académica de Investigación, Docencia Y Extensión de Las Ciencias Veterinarias, vol. 6, no. 3, Feb. 2026, pp. 115-6, https://cerac.unlpam.edu.ar/index.php/Vetec/article/view/9671.