“Uso de Levaduras Kveik en Mostos de Manzana No Tradicionales: Análisis de Capacidad Antioxidante Y Compuestos Polifenólicos Como Estimación del Perfil Sensorial de Sidras del Alto Valle de Río Negro”. Vetec Revista Académica de Investigación, Docencia Y Extensión de Las Ciencias Veterinarias, vol. 6, no. 3, Feb. 2026, pp. 32-33, https://cerac.unlpam.edu.ar/index.php/Vetec/article/view/9629.